• Gänse-Event 2018

  • So, 18.11.2018 ab 18:00 Uhr
  • Hotel Bielefelder Hof
    Am Bahnhof 3
    33602 Bielefeld
Gänse-Event 2018 - Hotel Bielefelder Hof - Bielefeld

Am 18.11.2018 findet unser alljährliches Gänse-Event ab 18.00 Uhr statt. Eure Tischreservierung nehmen wir unter 0521- 52 82 635 oder geistreich@bielefelder-hof.de entgegen. Euer Team rund um Eure Gastgeber Vita Holopenko und Rafael Kuchaski freuen sich auf einen schönen kulinarischen Abend mit begleitender Gitarrenmusik von Jouyan Tarzaban (18.00 Uhr – 22.00 Uhr)Gänsemenü am 18.11.2018Das Horsd’oeuvre…Leber / Terrine / Brust / Keule / SuppeLasse den Tee ein wenig ziehen…Essenz / Gewürze / Gänseklein / Gemüse / MehlspatzenZum Auspacken…Dumpling / Keulenfleisch / Pilze / KürbisGenug gebadet…Gänsebrust aus dem Sous-vide-Becken / Soja /Karotten / KartoffelkrapfenVer-rücktes zum süßen Schluss…Rotkohl als Mousse / Orange als Crème brûlée / Maronen als Kuchen / Knödel in Süß / Bratapfel als Eis5-Gang Menü: 69 € pro Person3-Gang Menü: 49 € pro Person(Horsd’oeuvre oder die Essenz / Gänsebrust / Dessert)