• Sous Fresh Chefs Inspirations Award 2015

  • So, 27.09.2015 ab 10:00 Uhr
  • Palladium Köln MIA
    Schanzenstrasse 40
    51063 Cologne
Sous Fresh Chefs Inspirations Award 2015 - Palladium Köln MIA - Köln

In die Hauptrolle: Gemüse

Für alle Profiköche und -köchinnen, während die nächste Chef-Sache im Palladium in Köln.

Was ist die Aufgabe?

Die Entwicklung eines modernen, wegweisenden Gerichts aus 80 Prozent Gemüse und 20 Prozent Fleisch oder Fisch, mit mindestens einer Kochzutat aus dem Label Sous Fresh " Chefs Inspiration".

Gemüse spielte einst nur die Nebenrolle auf dem Teller, Fisch und Fleisch waren die Hauptdarsteller. Doch die " Beilage" hat sich längst emanzipiert, hat diese Situation umgekehrt oder ist zumindest gleichwertig.

Und das Gemüse zicht, welch ungeahntes Potential in ihm steckt. Es ist an die Zeit, zu Ehren von Gemüse diesen neuen Kochwettbewerb auszuschreiben.

http://www.sousfresh.com/